طريقة عمل البقشة الحجازية

البقشة الحجازية او يطلق عليها بقشة العروس من اشهر انواع الحلويات الحجازية القديمة  طريقة عمل البقشة الحجازية

.

المقادير

علبة قشطة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
كوب وربع طحين
مكعبات جبنة كيري
زيت للقلي
قطر
فستق حلبي للتزيين

طريقة التحضير

نخلط القشطة والخميرة والملح جيدا
نضيف لهم الطحين ونعجنهم لتتكون عجينة متماسكة
نتركها تتخمر 30 دقيقة
نفرد العجينة ونقطعها دوائر متساوية
نضع قطعة من جبن الكيري داخل كل دائرة ونضم العجينة على بعضها لتعطي شكل البقشة
نقليها بزيت حامي ثم نرفعها ونضعها بالقطر
تزين بالفستق الحلبي وتقدم